Receta de coulant facil

Receta de coulant facil

modelado de helado de chocolate satinado…

Cuando vas a un restaurante y pides un coulant de chocolate de postre, seguramente piensas. Es difícil de preparar, ¿cómo conseguirás que el chocolate se funda por dentro? ¿Puedo hacerlo en casa y que salga exactamente igual? Hoy voy a responder a tus preguntas, con un sí muy grande. Porque puedes hacer tu coulant de chocolate casero en casa, de forma rápida y muy sencilla. ¡Seguro que te sale mucho más rico que el que puedes encontrar en cualquier restaurante!
En el microondas, funde el chocolate troceado, y programa de 30 en 30 segundos para que no se queme. Vigila que poco a poco se vaya derritiendo y remueve cada vez que lo vuelvas a meter en el microondas para que se haga de la misma manera en todas las partes.
Añade la mantequilla y el chocolate a la mezcla de huevos y azúcar. Procura que el chocolate no esté muy caliente para que el huevo no se cuaje. Remover todo bien y añadir la harina y el cacao en polvo hasta que estén también bien integrados en el resto de la mezcla.
Prepara 15 moldes de aluminio (de los que venden para hacer flanes) y unta cada uno de los recipientes con un poco de mantequilla y cacao para que la masa no se pegue al molde. Llena cada uno de los recipientes hasta la mitad, ya que la masa subirá un poco.

comentarios

¿Quiere impresionar con un postre para una cena sin estrés? Estos fondants de chocolate que se funden en caliente son totalmente irresistibles y pueden prepararse con antelación. Los dos requisitos absolutos de un fondant de chocolate son un centro líquido y rezumante y una capa exterior suave y pastosa. La clave es no sobrecocinarlos, pero sigue esta receta al pie de la letra y estarán en su punto.
Si vas a servir tus fondants de chocolate en los moldes, en lugar de sacarlos, sírvelos enseguida. Los platos seguirán calientes una vez sacados del horno, continuando la cocción de tus fondants, por lo que corres el riesgo de perder el centro rezumante si esperas demasiado.
Para equilibrar el rico sabor a chocolate, sírvelo con algo de fruta picada o un chorrito de nata líquida. A nosotros nos encanta con fresas y frambuesas, pero también puede ser tropical y probar con mango picado.

fondant de chocolate infalible

Este postre proviene de Francia y su creador es Michel Bras, quien llegó a patentar el nombre del postre, razón por la cual muchos cocineros o pasteleros se refieren al Coulant con otros nombres como pastel de lava de chocolate o soufflé de chocolate …..
El acabado Coulant de chocolate es estupendo para cualquier comida o cena y aunque pueda parecer complicado es uno de los postres más sencillos que conozco, y además tiene la ventaja de que lo puedes hacer con antelación y conservarlo durante meses en el congelador sin hornear, esto es genial para los días que vienen de fiestas y te digo que te quedes como una reina o un rey

fondante blanco limpio de ensueño

¿Quieres impresionar con un postre para una cena sin estrés? Estos fondant de chocolate que se funden en caliente son totalmente irresistibles y pueden prepararse con antelación. Los dos requisitos absolutos de un fondant de chocolate son un centro líquido y rezumante y una capa exterior suave y pastosa. La clave es no sobrecocinarlos, pero sigue esta receta al pie de la letra y estarán en su punto.
Si vas a servir tus fondants de chocolate en los moldes, en lugar de sacarlos, sírvelos enseguida. Los platos seguirán calientes una vez sacados del horno, continuando la cocción de tus fondants, por lo que corres el riesgo de perder el centro rezumante si esperas demasiado.
Para equilibrar el rico sabor a chocolate, sírvelo con algo de fruta picada o un chorrito de nata líquida. A nosotros nos encanta con fresas y frambuesas, pero también puede ser tropical y probar con mango picado.